畫意贛東(十一) – 近水人家

在內地自助旅遊，興趣主要在自然風光，其次就是訪村。因為喜歡的是樸實原始的鄉土氣息，所以總喜歡到一些不是旅遊景點的村莊。李坑、汪口等經過重點開發的村落，在旅遊的角度，固然有她們的優勢：高速公路修到村口，交通較為方便；經整頓過的村貌，變得整潔光鮮；旅遊配套設施齊備，可供參觀的景點也集中。可惜過度的商業化和觀光化，已令這些古村失去了原本敦樸恬靜的特質。要避開蜂擁的遊客，我還可以選擇在非旺季的日子來，不過當一個地方變得來越來越像一個混合了博物館、購物商場和主題公園的渡假村時，也就我選擇放棄的時候了。

在離開曉起回南昌之前，我們還有大半天的時間。江灣、李坑、汪口等景點村莊，都在回程的路上，不過我們的選擇，是到曉起附近的上坦村。位於曉起村往慶源的公路邊的上坦村，距離曉起只有2.5公里。上坦不是旅遊局指定開發的旅遊景點，所以沒有收入村費的規定，不過村民也習慣了我們這類偏好「非官方景點」的「自遊人」，在村內閉逛拍照。

上坦也是個依水而建的村落，自北往南流的段莘水，就在村旁流過。上坦村民主要姓孫，雖然村舍就在公路旁，但相隔了一條頗為寬闊的河溪，只有村口一座石橋與外界相連。早春三月，春霧瀰漫的時候，從公路上隔河望過去，上坦就像一座浮在碧水上的村莊。村內的建築，也是明清時期的風格，雖不宏偉，卻透著一種飄然世外的氣質。灰濛濛的天色，靜寂的村莊，偶爾一兩聲雞啼；婆娑的古樟樹下，水平如鏡的河邊，只有村婦洗衣時揚起的陣陣漣漪；古宅窄巷裡，光影斑駁，給人一種時間停滯的感覺。

在村口的石橋左轉，有沿河的小路通往村裡的洗衣埠，幾位正在洗衣的村婦，對於我們的鏡頭，完全不在意，伴著我們笑語聲的，是捶打衣裳的節奏樂。洗衣埠旁邊，一條長長的石板階梯，是通往村內的通道，村中不少明清古建築，不少都在婺源縣的市級文物保護單位名錄之中，樹仁堂、務本堂、宜福堂、詹秀鳳宅、新屋、書屋、九世同居等清代古老建築，藏在那八陣圖般的石板狹巷之間，沒有熟悉的人引路，根本走過了也不知道，不過村頭那宏大的「孫氏宗祠」，卻是無論如何也不會錯失。宗祠部份建築變成了學校，其他部份也沒有開放，但從山牆頂上，可以窺見宗祠雕刻華麗的額枋，門前精美浮雕的抱鼓石和花台，也可以想像到宗祠昔日的宏偉。

聯遊三村的遊客通票不便宜，喜歡「非官方景點」的自助遊訪客，其實也不少。通過接待到來的遊客，為村裡增加一些收入，上坦的村民也不是沒有想過，不過這裡並非旅遊當局的開發對象，沒有官方的支援，村裡資源有限，能夠稱得上為旅遊而建的設施，也只有村口旁邊一座貼滿圖片的樓房。2002年的時候，有村民向江灣信用社申請小額農業貸款，把村裡明清古建築修繕一下，再開闢了一個生態板栗園。村裡也曾收取15元人民幣的門票，由村民當導遊，帶遊客在村內參觀。不知是什麼原因，上坦的旅遊事業，沒有因此而大大發展起來。我們到訪時，村內不見任何以遊客為對像的售賣攤檔，也不見招徠生意的招牌。總的來說，村民生活如常，村子沒有因為遊人的到訪而改變了太多，至少表面上看不到。上坦沒有變得觀光化，反而具備了江灣、李坑等景點所沒有的吸引力。

古樸的原貌得以保存，也許就是村民本身的意願，不過這條古樸依然的村莊，卻不斷受著外圍「現代化」的衝擊。2007年6月，曉起水電站建成並開始運作，電站蓄水導致水位上升，帶來了許多水面漂浮物，令依水而建的上坦村變成了垃圾場，村裡的洗衣埠、沿河道路，以及沿岸十幾棵幾百年以上樹齡的古樟，亦被水淹，危在旦夕。曉起和上坦一帶的村民，向有守護古木的傳統，在「全民大煉鋼(1)」的年代，當其他村落的古樹幾乎都被砍光了來搞土法鍊鋼之時，這一帶卻仍保存了不少婆娑的古木群。村民們為救古樟，紛紛向縣委書記及江灣鎮曉起村委會申訴，但擾攘了一年，也沒有結果。最近官方宣佈事件已經解決，我們到訪時，水淹村邊的情況，已沒有出現。

上坦的古樟樹，可以暫時得以保存，不過另一項現代化建設對古村帶來的破壞，卻已無法逆轉。當我們走到村後，一個令人驚訝的景象呈現眼前：一條簇新的高架高速公路 － 婺黃高速，就在村後經過，一排高大的高架橋墩，像囚牢的欄柵，壓在那粉牆黛瓦、飛簷翹角之上，入村時只顧欣賞村前水邊的風景，倒是沒有留意到。

鄰近的下曉起，其實也有著同樣的問題，從水口外望，也是一排高速公路的高架橋墩，幸好公路離村還有一段距離，村後的高大樹木亦成了一道天然的屏風，對景觀的影響不算太大。景觀的保護，本來就是環境保護的課題中很重要的一環，可惜一直都備受忽略，就算是在環保方面起步比內地早的香港，對景觀的保護，也是近年才開始得到重視。古建築群落無論保存得如何完好，只要旁邊一座與環境格格不入的新建設，整體景觀就會被破壞。可以想像到，在高速公路正式通車之後，大大小小的車輛在頭頂上廿四小時不停的呼嘯而過，古村的閒逸恬靜，亦將會蕩然無存，確是令人惋惜。


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(1) 全民大煉鋼：指1957年11月至1958年12月期間，中國為了「趕英超美」、達到把鋼鐵產量在一年內翻一翻，在全國范圍內開展的一項全民煉鋼運動。1958年8月17日的北戴河會議，提出「以鋼為綱」的口號，定下年產一千零七十萬噸鋼的過高指標，為了達標，中央政府決定號召全民大辦煉鋼，簡稱「全民煉鋼」。運動浪費了無數寶貴資源、林木被過度砍伐，也擠壓了農業生產的勞動力。

<鳴　謝：謝謝Kitty借出上坦「高速公路壓頂」之照片。> 

畫意贛東(十) – 茶鄉祿第

據說碧水環腰的下曉起，地形像一個聚寶盆，所以商賈雲集，是條「商村」；而青山擁抱的上曉起，東有象山，西有獅山，北靠後龍山，南向筆架峰，像艘揚帆出海的船，故村中除了出產茶葉，也官宦輩出，是條「官村」。

走進上曉起，小溪兩岸村舍并列，空間開闊，建築也多是久未修葺、頗為殘破的老宅，相比起上曉起，這裡有更濃厚古樸的鄉土氣息。村民世世代代靠種茶賣茶為生，時至今天，幾乎家家戶戶都仍擁有木架石盤的古老捻茶工具、仍掌握着全套手工製茶工藝，外來人大概想不到，這個務農為主的茶鄉山村，竟然有過盛產達官貴人的輝煌。氣勢不凡的明清官第，就像藏在禾稈之中的珍珠，散落在村中古樸的村舍之間。

上曉起的村民以江姓為主，居於溪的北岸，葉姓的村民，則居於南岸。官運亨通的，是江氏一族，因此村中官第，都在北岸，族人認為，江氏一族文風鼎盛，是因為背靠龍山而面向筆架的風水佈局，一門三大夫，祖孫兩代皆進士，足讓後人引以為傲。大家可能會發現，婺源古村的民居，都習慣在條桌上擺放自鳴鐘、花瓶和鏡，惟有上曉起江氏與別不同，條桌上供的是福祿壽，突顯族人對榮祿的追求和嚮往之情。

明未清初崛起的徽州商賈，財力雄厚，興建的宅第，華麗程度與氣勢，絲毫不比官家遜色，但要分辨官第和商宅，也不困難。從古宅大門門檻石階梯級數目，可以看出主人身份的顯赫程度，官家府第，會比一般民居高三級，以示官家威嚴。江氏一族中，官運以晚清的江人鏡一系最為顯赫，「一門三大夫，祖孫兩代皆進士」，指的就是官至花翎一品的江人鏡、其祖父江之紀，以及堂弟江人鐸，現在開放給遊人參觀的，就是三位的故第和祠堂。土地改革期間，代表「封建」的地主和富戶，成了主要的鬥爭對像，這些大官故第，被沒收歸公，再分配給村中貧農。古宅現時仍為民居，雖然會在指定時間開放，但遊客在屋內拍照，部份居民仍然比較抗拒。畢竟是私人居室，雜亂的院子內，甚至還晾曬著私人的貼身衣物，不願意被人拍攝，也是可以理解的。我們也不強人所難，只集中拍攝室外精緻的磚雕和石雕。

進入村口，首先影入眼簾的，是溪畔三進二天井的「進士第」，這是江人鏡祖父江之紀的官宅，江之紀在清嘉興四年中舉人，其後官至江蘇直隸州知府，據說江之紀一生愛讀書，藏書達16萬卷。進士第大門門罩上有精美的磚雕，門柱底座，是麒麟圖案的石雕。

「進士第」的背後，是晚清一品官、兩淮鹽務使江人鏡自己的府第「榮祿第」，為官的江氏族人之中，以他品位最高，因此官邸亦最為宏大，除了被稱為「思訓堂」的大宅外，還有緊貼左鄰的別墅，可惜別墅經已完全倒塌，只剩下氣派的大門。「思訓堂」門匾的三個大字，已被鑿掉，估計是文革時期的破壞。磚雕的門罩之下，同樣是精緻的麒麟石雕門柱底座。江人鏡任兩淮鹽運使後，便在揚州定居，原本打算回曉起老家安享天年，可惜等不到那一天，便病逝揚州。

江人鏡的堂弟江人鐸，亦官至揚州巡檢，他的府第「大夫第」，就在「榮祿第」後面。「大夫第」大門的牆比較窄，門柱底座的石雕圖案，左為蜂巢和猴子，右為喜鵲和鹿，鵲、鹿、蜂、猴，取的是「爵祿」與「封侯」的好意頭，在其他徽派古宅中也很普遍。

村中三座大官故第，是徽派三雕的佳作示範，若要欣賞更多的徽派木雕，可到「江氏宗祠」。上曉起有多座江姓祠堂，江氏宗祠，指的是村西溪畔宏偉的「敦貴公祠」。敦貴公祠又稱「敦彝堂」，供奉的是江氏始祖鄭八及列祖列宗，外現三開間，西側有八字照壁，祠堂分兩進，中央巨匾是晚清名臣林則徐的題詞。祠堂現時用作展覽曉喜的歷史，不過參觀時大家都仰頭向上，目光停留在壯碩而華麗的樑架之上。徽派建築的梁架，喜用粗大木料，且注重裝飾。橫樑中部略微拱起，俗稱「冬瓜樑」，兩端雕刻上精美的圓形花紋，中段又有多種雕刻圖案，粗中帶細。樑架的雕飾，不限於屋內，門外挑簷下的部分，也一樣精彩，尤其是門楣上大小額枋和挑尖梁。月樑式的小額枋，形彎如弓，沒有過份華麗的透雕，但淺淺的線刻紋樣，同樣一絲不苟。樑托、瓜柱、叉手、雀替、斜撐等構件，亦雕刻了花紋或線腳。樑架雖然不施彩漆，只髹以桐油，但華美感覺絲毫不減，而且更添古樸典雅。

「江氏宗祠」的左側，還有另一座江氏祠堂「光祿公祠」，規模稍遜於宗祠，但額枋上的精雕細縷，更為華麗，全是古代人物的造型。可惜在文化大革命「破舊立新」的時期，這些代表封建事物的木雕人物的面部，通通都被鑿掉了，無一倖免，是名副其實的「面目全非」。

「江氏宗祠」大門兩側各有一扇便門，左邊門楣上書「增慶」二字，右邊的便門已毀，但據說門楣上是「錦韜」二字。這裡有一段有趣的傳聞，據說曾有風水先生向村中父老說過，觀上曉起的龍脈走勢，不單止官宦輩出，而且還會出個皇帝。不過中國最後一個滿清皇朝，百年前已經覆沒，如何再出皇帝？後來江澤民出任中華人民共和國國家主席和中央總書記，人們忽然想到，江主席不就是姓江嗎？說來巧合，江人鏡任兩淮鹽運使後，舉家遷往揚州定居，所以有說揚州江氏的故里，其實是婺源上曉起，而江澤民又在揚州江都出生，於是更有「江人鏡是江澤民曾祖父」之說。還有一些帶點神怪色彩的巧合，國家副主席曾慶紅，是江西吉安人，而現任國家主席及總書記胡錦濤，是安徽績溪人，兩位在江澤民出任國家主席時，都位居中央要職，可以說是輔助他的人；吉安與績溪，地理位置上接近婺源，而且分立於一南一北；最巧合的，還是宗祠左「增慶」右「錦韜」的門匾題字，分別與兩位領導人的名字其中兩字諧音。於是「江澤民祖籍曉起」、「曉起出帝皇」、「增慶錦韜輔助治天下」的說法，便言之鑿鑿。

中國人向有攀龍附鳳的喜好，家族中出了個杰出人物，光宗耀祖，固然令族人無比自豪，但就算只有丁點可能的關連，也會千方百計發掘出更多的「關係」，不管是真是假，沾些光榮也好。其實在江澤民出任國家主席之後，民間就有了「江主席祖籍之爭」，揚州、曉起和江灣，是其中較有「勝算」的三處地方。江澤民出生揚州，因為屢經戰爭和動亂，族譜已毀，早已無法尋根問祖，他的養父江上青，祖籍婺源江灣，1911至1939年間亦曾住在曉起村。不過江上青只是養父，婺源江氏亦很多，也不一定是同宗，江灣的江氏，更是西漢宰相蕭何的後裔，先祖本非姓江。上曉起因為保存了較完整的江氏家譜，2001 年時江澤民又曾到訪，被渲染為「尋根問祖」之行，加上宗祠門匾的巧合，似乎最有「證據」。其實所有說法，只是推測，都沒有可靠依據，傳說亦不足為憑。名人的「祖籍之爭」，固然是虛榮的追求，對於正在大力發展旅遊的地區，最大的好處，卻明顯不過，起碼曉起和江灣，已因此名揚天下。

一個早已廢除封建帝制近百年的共和國，民眾對領導人仍有「皇帝」的觀念；在科學昌明的年代，祖籍被民間肆意穿鑿，還要用神怪傳說作憑據。江主席的感受，不知應該是喜還是悲。

畫意贛東(九) – 古村茶韻

新建的璐璐住宿樓，地下向街的空間，被用作飯堂，方便在旺季時，容納兩至三桌投宿的驢友同時用膳，十二月是淡季，汪大嫂便招呼我們在後堂的大廳吃晚飯。

到外地旅行，可以的話，都會選擇住在民宿或家庭旅館，晚飯也盡量讓戶主張羅，除了是經濟的原因，也是希望能真正體驗當地的風味。家庭主婦的烹調功夫，未必能與專業的廚子相比，但我們想感受的，就是那份「家」的味道。江西菜的口味偏重，炒菜用豬油，香港人大都很怕油膩和濃味，我們也不例外，但卻不介意嘗試地道的菜式。汪大嫂似乎猜中了我們的脾胃，餸菜沒放太多油，又為我們做了一盆地道的家常菜「粉蒸肉」。我不知道正宗的粉蒸肉應該是怎麼樣的，但之後在不同的館子再次吃粉蒸肉時，總覺得不及汪大嫂做的好。

後堂的大廳，其實是汪大哥一家人自己活動的地方，在這裡吃飯，有一種親切的感覺。房子雖然是新建的，紅木傢俱卻來自老宅，方桌、橋凳、長案條桌，加上滿牆的字畫，完全是農家舊宅的佈置。條桌上供著自鳴鐘、花瓶和明鏡，原來這是婺源古村的習慣，取鐘聲、瓶、鏡的諧音，寓意「終身平靜」。因為吃的不同，汪大哥一家留在廚房吃，我們一再邀請，才肯出來大廳一起吃，還讓我們嚐嚐他們自己吃的那些真正的家常菜。大家邊談邊吃，飯後手拿一杯香醇的茶，一面聽汪大哥介紹周邊的景點和情況，一面逗他五歲的小女兒玩，樂也融融。

說起茶，初次到曉起的朋友，未必知道曉起與茶的密切關係，看到四處都在出售樟木製品，還會以為樟木才是這裡的主要特產。早在唐代，婺源地區就有茶葉出產，至今仍是江西重要的產茶區。唐代茶聖陸羽(733--804)的《茶經》記載：「歙州(茶)生婺源山谷」，單是曉起，就有幾百畝優質的高山茶園，一般遊人看不到，因為茶園都在上曉起。種茶和製茶，主要在上曉起，製成品就經下曉起行銷到外地，清光绪年間的茶商汪允璋、汪允珪兩兄弟，就是下曉起人，經營茶葉生意，讓他們成為婺源首富，是徽商的典型。

北方仕族在東晉和南宋的兩次南遷，固然對包括了婺源在內的徽州文化影響甚深，明末清初徽商的崛起，為這區帶來長期的經濟繁榮，更為徽州文化的蓬勃發展提供了豐厚的物質條件。徽州文化的重要組成部分，是徽派建築藝術，徽派的古建築，主要以磚、木及石爲材料，且十分注重裝飾，當地民間的磚雕、石雕及木雕工藝，別具一格，建築因而頗具地方特色，成為中國建築藝術的一大派系。第二天早上，汪大哥再次帶我們出遊，尋探的就是徽州建築文化，以及曉起曾因茶致富的痕跡。

住宿樓的背後，一巷之隔，是相鄰的「繼序堂」和「禮耕堂」。兩座精美的兩進古宅，是上述兩位茶商兄弟的宅第。貴為坐擁十餘座茶莊和錢莊的婺源首富，房子當然極其考究，兩座古宅大門門罩上的大型磚雕和門腳石雕，均為精品，尤以「繼序堂」的磚雕，三層的透雕，被譽為「江南第一磚雕」。除了房中精緻典雅的木雕，「繼序堂」的十二條方柱，全為價值百萬的红豆杉木，部分肥樑(1)及月樑(2)，也是银杏木，兩者均為珍貴的一级樹種。這兩座古宅，完全體現了「徽派三雕(3)」的精髓。

下曉起的古宅，雖然是鄉村民居，建築卻也完全一絲不苟，除了精緻的「三雕」裝飾外，黛瓦粉壁、「五岳朝天」的馬頭牆(防火牆)、「四水歸堂」的天井，樣樣俱全，突顯徽派建築中高宅、深井、大廳的居家特點。一般遊客只在下曉起停留，以為已經見盡了徽派建築的精華，其實是錯過了同樣精彩、但風格迴異的上曉起。上、下曉起相距1.5公里，中間由古驛道相連。青石板的古驛道，沿曉溪溪谷蜿蜒而上，兩旁是菜田，初冬時份，田邊的樹林會變得色彩繽，陽春三月，則是油菜花的世界，不過最值得留意的，還是古驛道上被車輪輾磨出的坑槽。這是古代從安徽通往婺源縣城的必經之路，明清年間，運送茶葉的獨輪車，從上曉起到下曉起，再南下縣城紫陽鎮，走的也是這條古道，青石板上深深淺淺的車轍，是歷史的見證。

來到上曉起村口，那裡正進行著大型工程，原本水平如鏡的水口，被抽乾了，變成了一片工地，聽汪大哥說，那是為發展旅遊而進行的「改造工程」，好好的一個風光如畫的古老水口，原是上曉起最有代表性的景觀之一，就這樣被糟蹋了，讓人嘆息。

溪邊的古樟巨木之下，是一叢叢的茶樹，村後山巒疊翠，都是高山茶園。綠茶生長忌陽光直射，這裡經常雲霧縈繞，正是適合種茶的地方。溪的對岸，是一座茶葉作坊，門外有一座水車，順道進去參觀一下，原來那是用來帶動屋內的捻茶機的動力。據上前招呼我們的姑娘介紹，這是全國唯一一座保存完好而仍能運作、以水碓帶動的木製水力捻茶機。新採的茶葉，都先要放在竹扁箕中讓其「萎凋」，然後放入鐵鍋中「殺青」(炒製)，之後再以水力帶動的碾盤中有規律地轉種揉捻，把揉捻後的茶葉烘乾，是最後一道工序。姑娘讓我們品嚐了作坊自產的高山綠茶「曉起毛尖」，清明前採的毛尖，外形細直、多白毫，沖後茶氣清鮮，湯色杏黃而透澈，入口微苦，繼而回甘，旋之濃醇，味道又以第三泡時最佳。綠茶性屬寒涼，體質寒涼如我，本來不宜多飲，但白喝四泡而不光顧，有點不好意思，況且價錢不太貴，自己也喜歡較為清淡的茶，便買了二兩，留待暑熱之時自用。

上曉起村頭有一座古茶亭，亭上原有對聯：「來去匆匆，請喝一盅；分文不取，方婆遺風。」相傳古時婺源有方姓老嫗，每日在茶亭中義務燒水煮茶，免費供古驛道上過路的人解渴。上曉起水口改造工程正如火如荼，茶亭上堆滿建築材料，無法走近一睹對聯。如今到婺源遊村，都得先付120元人民幣的門票，雖說可以連遊三村，不過就算只是遊一村，也得付足120大元(4)。開發旅遊，本來就是為了賺錢，現代方婆，大概再也難覓了。


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(1) 肥樑：徽派古建築以木構架為主，梁架多用料碩大，且注重裝飾，兩端雕出扁圓形(明代)或圓形(清代)花紋，中段常雕有多種圖案。中部略微拱起的橫樑，稱「肥樑」，民間俗稱「冬瓜樑」。

(2) 月樑：明伏(顯露的或在天花以下的樑)的一種，在宋代稱「虹樑」，連接瓜柱與瓜柱間的橫向構件，上承楹樑，作用為避免瓜柱左右偏移。明伏按外形分為直樑和月樑，直樑四面平直，月樑經過藝術加工，形彎如弓。

(3) 徽派三雕：具有徽派風格的磚雕、石雕及木雕三種民間雕刻工藝的簡稱。雕刻的題材廣泛，包括有人物、蟲魚、花鳥、八寶(法輪、白螺、寶傘、勝利幢、妙蓮、寶瓶、神魚和吉祥結)、博古(摹擬古代器物的圖繪)以及幾何圖案等。磚雕大多鑲嵌在門罩、窗楣、照壁上，在大塊的青磚上雕刻出生動逼真的主題。木雕主要表現在月樑、平盤斗上的蓮花墩、屏門隔扇、窗扇、窗下掛板、拱桿欄板及天井的望柱頭等，而且均不飾油彩，以顯現高質木材的色澤和自然紋理。石雕主要表現在祠堂、牌坊、塔、橋及民居的庭院，包括了青石、紅砂石或花崗岩的門額、欄杆、水池、花台、漏窗、照壁、柱礎、抱鼓石、石獅等，並採用了浮雕、透雕和圓雕等的手法。

(4) 進行旅遊開發之後的婺源地區，外來人要進入景點村落，每人都要先付人民幣120元買套票。套票可以在同日連遊三村，但就算只遊一村，或只是村中投宿而非參觀，也是同價。不過原來只要通過司機或村民出面買票，每條村都是可以獨立繳費的，只需付20元的入村費。